1- نقطع الأطراف ونفرد خبز التوست بالنشابة حتى يكون رقيق جدا
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش بريحان مجفف وثم نضع شريحة
من جبن القشقوان وشريحة من جبن الحلوم
3- تلف التوست وتقفل من الأطراف بالجبن وتغمس فى بيض مرشوش
بالبهارات الأيطالية واملح والفلفل
4- ثم نغمس الأصابع فى البقسماط
5- تقلى الأصابع فى زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنة